PANELLETS

Ingredients:

500 kg. d’atmetlla crua triturada

Foto: Conxi Parrado

500 kg. de sucre

Pell de una llimona

2 rovells d’ou

250 grs. de patates amb pell

Pinyons

Cireres

Coco

Xocolata

Confitura

Elaboració del plat

Bulliu la patata amb pell i en calent l’aixafeu juntament amb el sucre, que es desfarà al moment.  Afegiu-hi  l’atmella crua triturada i ho pasteu tot plegat, hi ratlleu la pell de la llimona i també li afegiu. D’aquesta manera ja podeu fer les boletes o les formes diferents que vulgueu, al gust de cadascú.

Passeu les boletes primer per rovell d’ou batut i després pels pinyons. Procureu que els pinyons quedin també una mica envernissats d’ou.

Podeu fer formes creatives: rodones, en forma de bolet, allargades, amb una atmella sencera, una cirereta, xocolata, confitura i cap al forn a 200º durant 8 minuts.

A gaudir de la festa Tots Sants...

Bon Profit.

Presentada per Conxi Parrado

TORRONS DE XOCOLATA

Ingredients:

250 Grs. de xocolata de cobertura per cada torró
Es poden fer diferents torrons
100 Grs. d'ametlles torrades
100 Grs. d' avellanes torrades
100 Grs. d'anous torrades

Elaboració del plat:

Es desfà la xocolata al bany maria. Un cop desfeta, es treu del foc i s'hi tira l'ingredient que haguem escollit.
Es barreja tot i es posa en un motlle i es deixa refredar.

Presentada per Mª Assumpció Fontcuberta

 

TORRÓ D'AVELLANA

Ingredients:

200 Grs. xocolata negre
70% cacau
200 Grs. avellanas torrades

Elaboració del plat:

Es posa la xocolata al bany maria per desfer-la i quan està líquida s'hi posen les avellanes sense pell.
Es barreja i s'extén en un motllo, en el que abans hi posarem paper vegetal. Es deixa refredar fins que
queda dur, i ja es pot menjar.

Presentada per Mª Rosa Dantí

SOPA D'AVELLANES

Ingredients:

50 g. d'avellanes torrades
3 alls
Pa sec
1 branqueta de safrà torrat
Oli
Aigua


Elaboració del plat

Per començar, fregim els alls amb oli fent un tomba i tomba.
Reservem l'oli a part, per tirar-lo després a la sopa.
Seguidament, posem el pa en remull en aigua.
Piquem les avellanes torrades al morter, juntament amb els alls i 1 branqueta se safrà, que hem torrat una miqueta.
Finalment, fem arrencar el bull al pa , i li tirem la picada juntament amb l'oli de fregir els alls. Deixem que bulli 25 minuts, aproximadament, i la sopa ja està al punt.

Elaborat per Assumpció Volart