Macarrons amb rovellons i gambes

Ingredients

-200 g de rovellons 

-300 g de macarrons 

-Gambes 

-200 ml de crema de llet 

-2 o 3 alls 

-Sal 

-Julivert

Preparació

Posem oli en una paella i hi tirem els alls tallats ben petits. Un cop l'oli hagi agafat el gust dels alls, hi afegim les gambes pelades i netes. Mentrestant posem a bullir els macarrons. 

Quan les gambes siguin cuites, hi afegim els rovellons a trossos i els saltem. Un cop saltats hi afegirem la sal, el julivert i la crema de llet. 

Hi posem els macarrons i ho remenem tot ben remenat.

Recepta presentada per Carme Reina

Cúscus amb verdures

 Ingredients

-300 g de cuscús 

-300 g de carn (secret) 

-1 ceba 

-1 pebrot vermell i verd 

-1 carbassó 

-1 alberginia 

-Uns espàrrecs 

-Un grapadet de panses 

-Oli, sal i espècies al gust 

- Caldo de verdures (pastanaga, nap, api, porro,etc)

Elaboració

 Primer farem un caldo de verdures i ossos per hidratar el cuscús. Tallarem les verdures i les saltejarem en una paella amb un bon raig d'oli. Hidratarem el cuscús amb el caldo i després posarem les verdures per sobre. Finalment, tallarem el secret a tires petites i el passarem per la paella. 

Quan estigui feta la carn la posem per sobre de les verdures i també el grapadet de panses per donar-li un contrast de sabors dolç-salat. 

Barrejar-ho tot i al plat !!!

Recepta presentada per Jovita Sánchez

Arròs basmati amb pollastre al curri

Ingredients

-Arròs basmati llarg 

-All 

-Llorer 

-Pastanaga 

-Carbassó 

-Ceba 

-Filets de pollastre 

-Curri 

-Vi blanc 

-Oli i sal

Elaboració

Primer coem l'arròs amb l'aigua,  un gra d'all i una fulla de llorer. Un cop cuit el refredem i reservem. 

 Posem oli a la paella i aromatitzem amb l'all. Coem la ceba fins que sigui transparent.  Seguidament la pastanaga tallada petita i després el carbassó. Afegim el pollastre tallat a tires fines i quan sigui cuit  hi tirem el curri. 

 Ho barregem tot amb l'arròs que teniem reservat, i ho remenem perquè quedi tot ben integrat i ja ho podem servir. També es pot menjar fred. Bon profit!

Recepta presentada per Cesca Rosàs

Amanida d'arròs amb herbes aromatiques

 Ingredients

-Arròs

-1 tomàquet

-1 ceba

-1 ou dur

-1 cullerada de vinagre

-1 cullerada de mostassa

-3 cullerades d'oli

-Sal

-Pebre

-Olives

-Herbes aromàtiques (orenga i julivert)

Elaboració

Barregem tots els ingredients (excepte les olives) i ho fem ben remenat. bullim l'arròs procurant que quedi una mica fort i el passem desrpés per aigua freda. L'arròs el podem servir barrejat amb la salsa d'ingredients que hem preparat abans, o bé amb la salsa a part perquè cadascú es serveixi la queantitat que vulgui.

A l'hora de servir l'amanida procurem que l'arròs tingui una bona presentació i el guarnirem amb tomàquet i olives.

La servim freda.

Recepta presentada per Assumpció Volart