Arròs basmati amb pollastre al curri

Ingredients

-Arròs 

-1 tomàquet 

-1 ceba 

-1 ou dur 

-1 cullerada de vinagre 

-1 cullerada de mostassa 

-3 cullerades d'oli 

-Sal 

-Pebre 

-Olives 

-Herbes aromàtiques (orenga i julivert)

Elaboració

 Barregem tots els ingredients (excepte les olives) i ho fem ben remenat. bullim l'arròs procurant que quedi una mica fort i el passem després per aigua freda. L'arròs el podem servir barrejat amb la salsa d'ingredients que hem preparat abans, o bé amb la salsa a part perquè cadascú es serveixi la quantitat que vulgui. A l'hora de servir l'amanida procurem que l'arròs tingui una bona presentació i el guarnirem amb tomàquet i olives. La servim freda.

Recepta presentada per Cesca Rosàs

Amanida d'arròs amb herbes aromatiques

 Ingredients

-Arròs

-1 tomàquet

-1 ceba

-1 ou dur

-1 cullerada de vinagre

-1 cullerada de mostassa

-3 cullerades d'oli

-Sal

-Pebre

-Olives

-Herbes aromàtiques (orenga i julivert)

Elaboració

Barregem tots els ingredients (excepte les olives) i ho fem ben remenat. bullim l'arròs procurant que quedi una mica fort i el passem desrpés per aigua freda. L'arròs el podem servir barrejat amb la salsa d'ingredients que hem preparat abans, o bé amb la salsa a part perquè cadascú es serveixi la queantitat que vulgui.

A l'hora de servir l'amanida procurem que l'arròs tingui una bona presentació i el guarnirem amb tomàquet i olives.

La servim freda.

Recepta presentada per Assumpció Volart

Carxofes amb calamars saltejats

 Ingredients:

Carxofes

Calamars

Ceba

1 gra d'all 

Sal

Pebre

Preparació:

Per començar netegem i tallem les carxofes, les coem i reservem. 

A continuació, a una paella saltegem els calamars que prèviament haurem tallat a tires o a rodanxes.

Quan estiguin cuits hi afegim la ceba a juliana fins que sigui transparent.

Per acabar ja ho podem ajuntar tot,  les carxofes, els calamars  i  la ceba. Ho coem tot junt tres o quatre minuts i ja ho emplatem.

Recepta presentada per: Cesca Rosàs

Quiche d'espinacs i formatge

 Ingredients:

1kg d'espinacs 

Pinyons 

Pasta de full 

3 ous 

100 cl nata liquida 

Sal,pebre i nou moscada 

75 g formatge ratllat 

Oli d'oliva

Preparació:

Per començar rentem els espinacs (si son frescos), els tallem i reservem. 

Posem una cassola al foc amb un raig d'oli d'oliva i passem els pinyons fins que agafin color.

Incorporem els espinacs i els deixem que evaporin tota l'aigua. Salem una mica. 

Posem la pasta de full en un motllo per anar al forn, la punxem amb una forquilla i cobrim amb paper de plata perquè no pugi mentre es cou. 

Ho enfornem uns 10-15 minuts a 180ºC. 

Quan estigui cuita hi posem els espinacs per sobre i el formatge ratllat. 

Passem pel turmix els ous amb una mica de sal, pebre, nou moscada i la nata liquida i ho tirem per sobre els espinacs.

Ho tornem a posar al forn uns 15 minuts fins que estigui tot cuit.

Bon profit!

Recepta presentada per: Salomé Sánchez