 |
| Foto: Fuencisla González |
4 truites de riu
50 gr de mantega de l'Urgell (CADÍ)
50 gr d'ametlles
50 gr de formatge ratllat
1 got de llet (200cc)
2 cullerades de nata
Farina
Julivert (unes branques)
Sal
Elaboració del plat:
Netegeu, ensalgueu i enfarineu les truites. Fregiu-les en una paella amb mantega. Un cop cuites, reserveu-les en una plata fonda que pugui anar al forn.
Piqueu finament les ametlles i unes branquetes de julivert i fregiu aquesta picada amb el mateix greix de les truites.
Quan s'hagi daurat una mica, afegiu-hi la llet, la nata i el fomatge ratllat. Així que la salsa agafi consistència, poseu-la sobre les truites i fiqueu la safata al forn a temperatura 180º, uns cinc o deu minuts.
Presentada per: Fuencisla González
Van quedar molt bones Fuencisla!