150 Grs. de sucre llustre
3 Rovells d'ou, sense clara
75 Grs. de patata
Raspadura de llimona
Elaboració del plat:
Posem en un bol que sigui fondo, o en una cassola igualment fonda, l'ametlla i el sucre. Li afegim els
rovells d'ou i ho remenem una bona estona, uns 20-25 minuts, amb una cullera de fusta. Un cop ben
remenat posem la pasta en un motlle rectangular i el deixem que reposi.
Una estona abans de menjar-nos els torrons és aconsellable tirar-los un pols de sucre i un pols de
canyella. Per a aquest menester posem unn ferro de crema al foc tan calent com sigui posible i els
cremem. Queden molt bons.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada