Ingredients
-1 pollastre
-5 peres
-1/4 de litre de caldo
-1/4 de litre de vino fino
-2 grans d'all
-Sal
-Oli d'oliva
-Carbassó
-Pebre negre
Preparació
Netegem el pollastre, el salem i el farcim amb el pebre, l'all i una pera sencera, sense pelar.
A continuació, col·loquem el pollastre en una font i el rodegem amb la resta de les peres. El ruixem amb oli i el fiquem al forn a 200ºC.
Quan el pollastre porti 20 minuts al forn, li donem la volta, hi afegim el caldo i el vi i el deixem 20 minuts més al forn.
Un cop han passat aquests 20 minuts, ja el podem servir ben trossejat amb les peres de guarnició i unes rodanxes de carbassó fregit.
Recepta presentada per Encarna Garcia
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada