Ingredients:
1 Coliflor
250 g de carn picada de porc
200 g de tomàquet ratllat
1 ceba grossa
100g de formatge emmental
40 g de mantega
Una mica de farina blanca
Oli i sal
Preparació:
Comencem posant l'olla al foc amb aigua per que es vagi escalfant.
Netegem i tallem la coliflor en ramets, quan l'aigua bulli hi posem la sal i la coliflor, que cogui una estona, però la deixem al dente per que no es desfaci.
Llavors la traiem i deixem que escorri l'aigua i es refredi una mica i la puguem enfarinar.
Mentre bull la coliflor farem el sofregit. Posem oli en una paella, hi tirem la ceba ratllada i deixem que es vagi ofegant, quan sigui mig cuita hi posem la carn picada o botifarra, anem barrejant i desfent amb la forquilla, hi afegim el tomàquet ratllat i que es vagi coent fins que estigui al punt.
En una paella amb bastant d'oli anem fregint la coliflor una mica, l'anem posant en una safata d'anar al forn, un cop tot a la safata, hi posem per sobre el sofregit. Posem el formatge ratllat i uns trossets de mantega per sobre i ho gratinem al forn com si fossin macarrons.
Ara només ens cal una amanida i ja tenim el dinar.
PS: Al sofregit hi podem posar una mica de llet per tal que quedi mes cremós.
Recepta presentada per Roser Blasco
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada