Ajuntament de Granollers
Centres Cívics Granollers

SOPA DE TOMÀQUET

dimarts, 17 d’octubre del 2023

Ingredients:

per 4 persones

4  ó 5 tomàquets madurs

Pa ( dur)

2 alls

1 ceba

1 pebrot vermell

1 fulla de llorer

Oli d'oliva

Sal

Aigua


Elaboració del plat

Talleu tots els ingredients.

Sofregiu la ceba, els alls, el pebrot i la fulla de llorer.

Afegiu els tomàquets al sofregit i deixeu que cogui tot junt uns minuts.

Incorporeu l'aigua i deixeu coure uns 20 ó 30 minuts més.

Tritureu-ho tot, sense la fulla de llorer i coleu-ho.

Afegiu el pa dur ( al gust de cadascú)


Aquesta sopa es menja acompanyada de raïm o unes figues fresques.


Suggeriments:

Es pot afegir una pastanaga al sofregit per restar acidesa al tomàquet o be una mica de sucre.


Recepta preparada per: Jovita Sánchez


0 comentaris:

Publica un comentari a l'entrada