Ingredients:
per 4 persones4 ó 5 tomàquets madurs
Pa ( dur)
2 alls
1 ceba
1 pebrot vermell
1 fulla de llorer
Oli d'oliva
Sal
Aigua
Elaboració del plat
Talleu tots els ingredients.
Sofregiu la ceba, els alls, el pebrot i la fulla de llorer.
Afegiu els tomàquets al sofregit i deixeu que cogui tot junt uns minuts.
Incorporeu l'aigua i deixeu coure uns 20 ó 30 minuts més.
Tritureu-ho tot, sense la fulla de llorer i coleu-ho.
Afegiu el pa dur ( al gust de cadascú)
Aquesta sopa es menja acompanyada de raïm o unes figues fresques.
Suggeriments:
Es pot afegir una pastanaga al sofregit per restar acidesa al tomàquet o be una mica de sucre.
Recepta preparada per: Jovita Sánchez
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada