Ajuntament de Granollers
Centres Cívics Granollers

CREMA DE CARBASSO AMB GAMBETES

dimarts, 17 d’octubre del 2023

 Ingredients:

per 4 persones

1 carbassó gran

1 ceba

1 patata

1 formatget

100 g gambetes pelades

sal

oli

pebre

Elaboració de la recepta:

Coeu les gambetes amb oli i un gra d'all, i les reserveu. Sofregiu la ceba tallada a trossos. Quan agafi color hi poseu el carbassó tallat a daus, sense pelar i el sofregiu.

Quan estigui, hi aboqueu l'aigua i la patata pelada i tallada a trossos i ho deiuxeu bullir uns 20-25 minuts. Ho traieu del foc, hi poseu el formatget i ho tritureu tot junt.

El suc que fareu servir, dependrà de si ho voleu més o menys espès.

Finalment hi barrejeu les gambetes i si convé ho rectifiqueu de sal.

Es pot servir fred o calent

Recepta presentada per: Cesca Rosàs

0 comentaris:

Publica un comentari a l'entrada