Verdures saltejades amb ou ferrat

 Ingredients:
1 pastanage
1 ou
1 carbassó
oli 
sal
pebre

Elaboració del plat:

Comencem tallant la pastanaga i el carbassó a tiresfines amb la mandolina, Desprès saltegem les verdures amb una mica d`oli,Una vegada cuita la col-loquem en un plat, Fem una picada amb els festucs,oli i un polsim de sal, ben remenat i ho tirem damunt les verdures, Acabem el plat posant un ou ferrat a sobre, Ho podem acompanyar amb uns xampinyons saltats, Bon profit,

RECEPTA PRESENTADA, per Cesca Rosàs