 |
| Foto: Assumpció Fontcuberta |
Un pollastre
tallat a octaus
1 cabeça d’alls
1 ceba grossa
2 fulles de
llorer
1 tomacó
1 trosset de
canonet de canyella
Elaboració del plat:
Poseu una
cassola amb llard o bé oli al foc i hi poseu tots els ingredients en fred
salpebrats. Deixeu que es vagi rostint tot a poc a poc. Poseu-hi la copeta de
conyac i aneu-hi afegint miquetes d’aigua per tal que no s’enganxi i que
s’acabi de coure bé. Ha de quedar ben confitat i tendre.
Presentada per: Eulàlia
Nadal
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada