Ingredients
-8 talls de llom
-Cireres sense pinyol
-Ceba petita
-Mig got de vinagre de poma
-Pebre negre
-Gingebre ratllat
-Sal i oli
Preparació
Posem a coure la ceba tallada ben petita.
Quan agafi color hi afegim les cireres, a les que ja haurem tret el pinyol, el vinagre, el gingebre ratllat, el pebre i anirem confitant tot junt amb el foc suau.
Si convé hi podem afegir una mica d'aigua,
De tant en tant ho remenem i ho deixem fer una horeta aproximadament.
Fem el llom a la planxa.
Ho emplatem i ho acompanyem amb la salsa de cireres.
Aquesta salsa aguanta molt bé a la nevera i la podem fer servir per acompanyar qualsevol tipus de carn sobretot de porc.
És molt bona i fa un bon contrast
Bon profit!
Recepta presentada per Cesca Rosàs
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada