Ingredients
-400 g de fideus
-1 sèpia gran
-1 ceba
-2 grans d'all
-3 tomàquets
-Oli
-Pebre vermell
-Pebre negre
-Sucre un polsim
-Sal
-Brou de peix (pot ser comprat fet)
Preparació
Ratllar la ceba coure-la amb l'oli fins que quedi rosa, afegir-hi els alls ratllats.
Ratllar els tomàquets i afegir-los a la cassola.
Tallar la sèpia petitona i afegir-la al sofregit remenant fins que quedi ben cuita.
Posar una mica de pebre vermell, pebre negre, sal i una mica de sucre.
En una altra cassola posar oli i quan estigui calent tirar-hi els fideus per enrossir-los.
Després tirar-hi el sofregit amb la sèpia remenant perquè quedi tot integrat.
Finalment, afegir-hi el brou, deixar-ho coure uns 10 minuts i posar-la al forn ja calent, uns minuts per enrossir així quedaran els fideus aixecats.
Recepta presentada per Montserrat Pujadas
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada