TRUITA DE NYÀMERES AMB PERNIL

Ingredients:

Ous

Sal

Oli

Nyàmeres

Virutes de pernil

Elaboració del plat:

És el mateix procediment que si fos una truita de patates, però substituïnt aquestes per les nyàmeres.

Pleu i talleu les nyàmeres com si fossin patates.

Poseu-les a coure a foc mitjà.

Bateu els ous i hi afegiu-hi les nyàmeres fregides i el pernil.

Procediu a fer la truita.

Bon profit!

Te un gust semblant a la truita de carxofes.

Presentació del plat: Cesca Rosàs