Ingredients
Calçots (5 per persona)
Anacards 150-200 g
Tomàquets secs en oli
Sal i pebre
Oli d'oliva
Elaboració del plat
En un morter, picar una mica els anacards deixant-los en trossets més o menys petits. S'han de torrar una mica al forn, a uns 180-190º durant uns minuts, vigilant que no es cremin. Reserveu.
Prepareu els calçots treient alguna capa per deixar la part més tendra, renteu-los, poseu-los en un safata, sapebreu, poseu una mica d'oli i coueu al forn a uns 180-190º fins que siguin tendres.
Treieu els calçots del forn i serviu-ho posant els anacards per sobre juntament amb trossets de tomàquet secs i una mica de l'oli dels tomàquets per sobre.
Aquest plat és un aperitiu o un primer plat
Plat elaborat per: Carme Ruiz
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada