400 g de camagrocs
300 g de carbassa
100 g de ceba
50 g de mantega
1 l d'aigua
sal
pebre
oli
Talleu petites la ceba i la carbassa i fregiu-les en una mica d'oli fins que agafin un xic de color. Afegiu-hi l'aigua, deixeu-ho coure i salpebreu-ho.
Sofregiu els bolets en una paella amb la mantega. Quan siguin cuits, reserveu-ne uns quants per a decorar la crema.
Afegiu-los a la carabassa i passeu-ho tot per la batedora.
Serviu la crema acompanyada de trossets de pa fregit amb els bolets que heu reservat.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada