200g. de bacallà
2 tomàquets dels d,amanir
1 ceba un xic grossa
olives negres i blanques
2 ous durs
12 cullerades d'oli
3 cullerades de vinagre
sal i pebre
Elaboració del plat:
Coure les mongetes, que s'han de posar en remull tota la nit. Després d'haver-les rentat es posen en aigua freda abundant en una olla, a la qual afegirem una ceba partida per la meitat.
Quan acabin de coure's hi posarem la sal.
En una plata, es posen alternadament, mongetes, bacallà (primerament remullat i esmicolat), el tomàquet tallat a trossos petits, la ceba a trossets i els ous durs a cuadrets i les olives, tot això ben regat amb la salsa vinagreta.
Abans de servir-lo, es posa una estona a la nevera.
Presentada per Mª Rosa Dantí:
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada