Arròs basmati amb pollastre al curri

Ingredients

-Arròs basmati llarg 

-All 

-Llorer 

-Pastanaga 

-Carbassó 

-Ceba 

-Filets de pollastre 

-Curri 

-Vi blanc 

-Oli i sal

Elaboració

Primer coem l'arròs amb l'aigua,  un gra d'all i una fulla de llorer. Un cop cuit el refredem i reservem. 

 Posem oli a la paella i aromatitzem amb l'all. Coem la ceba fins que sigui transparent.  Seguidament la pastanaga tallada petita i després el carbassó. Afegim el pollastre tallat a tires fines i quan sigui cuit  hi tirem el curri. 

 Ho barregem tot amb l'arròs que teniem reservat, i ho remenem perquè quedi tot ben integrat i ja ho podem servir. També es pot menjar fred. Bon profit!

Recepta presentada per Cesca Rosàs