300 g de patates
2 pebrots vermells
1 pebrot verd
2 albergínies
8 cullerades de tomàquet fregit
Oli i sal
Elaboració del plat:
Peleu les patates i les talleu com per fer truita o sigui planes
Les fregiu amb bastant d'oli fins que quedin toves
Talleu els pebrots i les albergínies a tires amples, després fregiu-les
Un cop tot fregit, aneu posant una capa de cada cosa alternant, i salant-ho una mica
Finalment cobriu-ho amb una capa de salsa de tomàquet i gratineu uns minuts.
Aquest plat és de Mallorca on tenen moltes receptes d'albergínies, és senzill però molt bo.
Presentada per Roser Blasco
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada