Ingredients:
1/5 de farina de blat
1 tassa d'aigua
Un bol de farina per empolvorar al final
Elaboració del plat:
El Chapati és un pa pla originari de la gastronomia oriental, més específicament de països com l'Índia o
Pakistan. Normalment es fa servir com a cullera i acompanya gran varietat d'àpats.
Barregeu la farina amb l'aigua i comenceu a amassar. Aneu afegint-hi a poc a poc l'aigua que la massa admeti. Quan la massa tingui una textura suau i homogènia, deixeu-la reposar tapada amb un drap uns 30 minuts. Després dividiu la massa en boletes de la mida aproximada d'un ou i estireu-les amb el corró
(empolseu-les amb una mica de farina perquè no s'enganxin) fins que quedin molt primes i de forma
circular. Poseu-les en una plata al forn. També es poden posar a sobre una planxa o paella calenta.
Quan apareguin a la massa unes bombolles petites gireu-les. El pa Chapati es pren calent, i per això
quan surten del forn o la paella es posen una a sobre l'altra perquè conservin l'escalfor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada