CREMA DE CARABASSA

Ingredients:

Mitja carabassa
1 ceba

Oli d'oliva
Aigua
Sal
Pebre

Elaboració del plat:

Pelar la carabassa i tallar-la a daus. Pelar també la ceba i tallar-la a trossets petits. Posar l'oli a l'olla i afegir-hi la carabassa i la ceba, tirar una mica de sal i pebre i sofregir durant uns 5 minuts.
A continuació afegim l'aigua escalfada prèviament cobrint les verdures.
Deixem bullir un quart d'hora.
Un cop la carabassa i la ceba estiguin ben cuites ho passem tot per la batedora.

Presentada per Conxi Parrado