500 g. de mongetes
1 ceba
1 tomàquet
1 carabassó
1 albergínia
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
Sal i oli
Posarem les mongetes en remull el dia abans. Les courem a foc lent fins que quedin ben tendres.
En una paella hi posarem oli, tallarem les verdures a daus i les posarem a la paella per ordre de cocció, finalment hi posarem el tomàquet. Ho anirem coent a foc lent fins que quedi cuit. Seguidament
colarem les mongetes i les afegirem a la samfaina, barrejar-ho tot amb cura i deixar-ho dos minuts més al foc.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada