Foto: Roser Blasco |
2 botifarrons de ceba
2 pomes
50 gr de pinyons
1 cullerada d'oli
fulles de menta
Pelar els botifarrons i després pelar les pomes i tallar-les a daus petits. Escalfar oli en una paella i coure la poma a foc lent sense que arribi a agafar color. A continuació afergir-hi el botifarró i deixar coure a foc lent uns minuts. Afegir-hi els pinyons i barrejar be els ingredients, reservar. Col·locar els vol-au-vents en una safata i escalfar-los cinc minuts al forn a l20º. Retirar hi farcir-los amb el preparat. Es poden servir decorats amb menta.
Si no teniu botifarrons de ceba, es pot fer amb la botifarra negra normal afegint-hi ceba ratllada i cuita amb la poma fins que quedi transparent.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada