Ajuntament de Granollers
Centres Cívics Granollers

VEDELLA AMB BOLETS

dimecres, 21 de març de 2012
Ingredients:
Foto: Roser Blasco

1 kg. de jarret de vedella
1 pastanaga
3 claus d'olor
1 got de vi ranci
1 tassa d´oli d'oliva
4 patates
200 grs. de bolets variats
12 ametlles


Elaboració del plat

Poseu la vedella en una cassola amb una mica d'oli la vedella tallada a daus. La ceba tallada petita la pastanaga a rodanxes, els claus d'olor, la cabeça d'alls, la sal i el vi ranci.
Cobriu-ho tot amb aigua, tapeu la cassola i deixeu-ho coure durant una hora i mitja, tot seguit, poseu-hi les patates a daus.
Passats 30 minuts  afegiu-hi la picada, remeneu-ho bé i deixeu coure tot durant 15 minuts.

Presentada per la Conxi Parrado.

0 comentaris:

Publica un comentari a l'entrada